Biscuits à la lavande
Les desserts typiques au goût délicat et hors du commun sont les biscuits à la lavande, produits typiques du village de Lingueglietta, à servir avec du thé et des tisanes.
Ingrédients
170 g de farine
100 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre
1 œuf
1 cuillère à café de fleurs de lavande
1 cuillère à café de levure en poudre
1 pincée de sel
Préparation
Tout d’abord, procédez en fouettant l’œuf et en le mélangeant avec le sucre et le beurre à température ambiante.
Tamisez ensemble la farine, la levure en poudre et le sel et mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte sucrée et sans grumeaux ; enveloppez la pâte dans un film et placez-la dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Ajoutez de petites fleurs de lavande au mélange.
Etalez-la jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm, façonnez les biscuits avec un coupe-pâte, disposez-les sur un plat à four couvert avec du papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.
