Amaretto di Sassello
La production de Amaretti à Sassello a commencé au XIXe siècle, et depuis lors, la recette a été transmise de génération en génération.
Baci d’Alassio
Doux comme leur nom, qui en italien signifie baiser, les baci d’Alassio sont en fait préparés avec des noisettes et du cacao qui traités ensemble créent une pâte qui n’est pas trop douce et souple.
Biscuits à la lavande
Les desserts typiques au goût délicat et hors du commun sont les biscuits à la lavande, produits typiques du village de Lingueglietta, à servir avec du thé et des tisanes.
Castagnaccio
Diffus sur tout l’Apennin ligure et l’Apennin toscan-émilien, en Ligurie il est préparé avec l’ajout de graines de romarin et de fenouil sauvage.
Michette de Dolceacqua
Voici une recette très simple, avec un goût authentique de dessert fait maison et la consistance molle du pain.
Millesini au rum
Les Millesini sont des petits chocolats enrichis et aromatisés au rhum, composés par sucre en poudre, meringue et cacao amer.
Pansarole de Apricale
Les Pansarole sont le dessert typique de la région, généralement accompagné de sabayon chaud.
Pinolata de Val d’Aveto
Un dessert typique de la Vallée de l’Aveto, pinolata est un gâteau avec une consistance friable et une saveur délicate
