Vin Rossese de Dolceacqua
Vin rouge sec, avec un teneur en alcool entre 12% et 14%, adapté pour accompagner des plats de viande importants tels que le lapin ligurien, ragoût de chèvre avec des haricots, fromage de la haute vallée de la Nervia, canard au vin rouge, chèvre en sauce et autres plats de la cuisine italienne et étrangers.
Il est servi à une température de 18 °C, dans des verres légèrement gobelets à tige moyenne.
