Sciacchetrà des Cinque Terre
Le Cinque Terre Sciacchetrà AOP est l’un des vins les plus recherchés et les plus réputés du monde. Une véritable excellence, produite en nombre limité, dans une région d’une rare beauté. Les vignobles sont cultivés sur des terrasses qui s’élèvent de la mer à flanc de montagne.
Le microclimat ligure est parfait pour la culture du raisin : les montagnes protègent les vignes des vents froids du nord et les belles pentes ensoleillées sont très aérées et adoucies par la brise marine. Les changements de température considérables entre le jour et la nuit, donnent aux raisins des profils aromatiques très intenses, parfaits pour la production de vin de paille.
Le Cinque Terre Sciacchetrà AOP doit être servi à une température de 12/14 °C. A la table, il s’accompagne d’une manière splendide avec fromages affinés, savoureux ou épicés. Aussi excellent à boire seul, comme un vin de méditation.
