Cerises de Castelbianco
En général, les cerisiers sont assez faciles à cultiver. Robustes et vigoureux, ils réagissent bien à les gelées d’hiver. Ils sont plantés dans des zones exposées au soleil (l’absence de lumière directe du soleil provoque souvent le manque de fleurs). Les plantes adultes ne nécessitent pas d’arrosage particulièrement assidue : pour cette raison, la Ligurie est une région adapte à la croissance des arbres de cerise. Les cerises sont principalement récolte en juin.
Pour ce qui concerne cette variété, il est nécessaire de couper périodiquement les drageons qui poussent à la base de la plante et qui pourraient endommager les fruits.
Les cerises Castelbianco sont principalement utilisés pour la réalisation des confitures et des conserves.
