Cicerelle de Noli
Le cicerelle est une espèce de poisson bleu qui atteint une longueur maximale d’environ 15 centimètres.
Le cicciarello, dans la gastronomie locale, est consommé après avoir été légèrement séché au soleil, frit entier, mariné dans le vinaigre et le sel et stocké dans les arbanelle traditionnelles (pots en verre scellés avec un bouchon).
Le plus grand centre de pêche et préparation des cicerelles est Noli, ville reconnue comme Présidium Slow Food.
