Millesini with rum
The Millesini are small chocolates enriched with rum, consisting of icing sugar, meringue, and bitter cocoa. For the top cover use dark chocolate or white chocolate.
Ingredients:
Dark chocolate
Rum
Velvet sugar
Egg Albums
Preparation:
Preparare la meringa ed aggiungerla all’impasto composto di cioccolato, lo zucchero a velo ed il rhum.
Bagnare il composto ottenuto con altro rhum, formare delle palline schiacciate e immergere i dolcetti nel cioccolato fuso per creare la copertura. mettere in frigorifero affinché si induriscano.
