Süße Zucchini Beignets
Die Keulenzucchini Trombetta Beignets sind ein ländliches und wohlschmeckendes Rezept, eine Variante der typischen Stockfischbällchen aus der Riviera.
Diese ligurischen Zucchini haben ein zarten und krümelig und ein besonders auserlesene, fast süße, Geschmack.
Zutaten
Keulenzucchini Trombetta
100 g Mehl Tipo 00
Salz
kaltes Sprudelwasser
1 Ei
Bratöl
Zubereitung
Für die Beignets, man bereitet den traditionellen frisceu flüssigen Teig zu, und dann werden geriebenen Käse, Knoblauch und Petersilie hinzugefügt. Die Blumen und die feinen Zucchini-Rondellen werden in diesen flüssigen Teig eingetaucht. Der Teig wird in der Pfanne mit Öl frittiert und man bekommt knusprige und köstliche Leckerbissen.
Sie können die Keulenzucchini Trombetta Beignets als Vorspeise oder Beilage genießen…die Wahl liegt bei euch!
