Mele vestite (gekleidete Äpfel)
Eine ausgefallene aussehende und einfach zuzubereitende Nachspeise; eine gute Alternative zum traditionellen Apfelkuchen, die Gäste jeden Alters erstaunen wird!
Zutaten
4 Äpfel
2 Eigelb
100 g Mehl
50 g Zucker
50 g Butter
1 Orangenschale
Aprikosenkonfitüre
Zubereitung
Das Weißmehl, den Zucker und eine Prise Salz sieben, die zwei Eigelb, die erweichte Butter und die abgeriebene Orangenschale dazugeben. Alles zu einem zarten und dehnbaren Teig durchkneten.
Eine Kugel formen und für mindestens 30 Minuten unter einemfeuchten Tuch gehen lassen. Den Teig später mit einem Nudelholz zu einer rechteckigen Form ausrollen. In 4 Portionen teilen.
Die Äpfel schälen und entkernen, die Mitte mit Aprikosenkonfitüre füllen. Die Äpfel mit dem Teig unterheben und den Teig in die Apfelstiel-Höhlungleicht pressen. Circa 30 Minuten bei 170°C im vorgeheizten Ofen backen. Lauwarm servieren und eine Vanilleeiskugel hinzufügen, für ein noch leckereres Dessert!
