Die aprikose von valleggia

Das hauptmerkmal der aprikose von valleggia ist ihre sehr dünne, hellorange schale, welche karminrot gefleckt oder punktiert ist.
Sie ist kleiner als die anderen aprikosensorten und kennzeichnet sich durch einen sehr starken geschmack. Sie wird zwischen ende juni und anfang juli geerntet.
Heutzutage erstreckt sich das anbaugebiet der aprikose von valleggia entlang der küste zwischen varazze und albenga, bis 300 meter über dem meeresspiegel. Die örtlichen aprikosenerzeuger arbeiten nur mit kleinen landwirtschaftlichen produktionsbetrieben zusammen, welche die früchte der besten qualität ernten und auswählen.