Das Cavagnetto von Brugnato

Das Cavagnetto von Brugnato ist ein typisches Ostergebäck in Form eines Körbchens (Cavagnetto) mit Henkel, in das ein Vollei noch in der Schale gelegt wird.
Ehemals wurde das Cavagnetto am Vortag zubereitet und von Kindern in die Kirche gebracht, damit es gesegnet werden konnte. Am folgenden Tag wurde es dann mit der Familie gegessen.
Sein altes Rezept wurde von einer Generation auf die nächste weitergegeben: Das Cavagnetto wird noch heute zur Osterzeit in manchen Bäckereien zubereitet und verkauft.