La tira è un cibo tipico di Cairo Montenotte: un panino cotto in forno impastato con la salsiccia.
La sagra della tira è un evento molto sentito dai cairesi e non solo; coinvolge infatti avventori provenienti un pò da tutta la Liguria e dal Basso Piemonte.
La sagra, è ormai tradizionalmente organizzata grazie al lavoro di gruppo e sinergia che lega da sempre i componenti del direttivo della pro loco. Ad onorare questo tipico rustico cairese, sono stati chiamati artisti di livello anche internazionale con i quali si è raggiunto l’accordo per offrire cosa c’è di buono per il pubblico non solo cairese ma di tutta la Liguria. La Pro loco quindi si confronta con il territorio con una nuova edizione della sagra della tira con un programma sicuramente ricco e soddisfacente, fatto di buon cibo e tante risate.