La sagra della frittella si svolge ogni anno ai piedi del campanile della Chiesa della Madonna del Soccorso di Pietra Ligure ed è organizzata due volte l’anno; in occasione delle festa di sant’Antonio da Padova (13 giugno) e della Madonna del Soccorso (8 settembre).
Durante la sagra, i 150 volontari distribuiscono, oltre ai consueti piatti tipici della tradizione ligure, migliaia di sacchetti delle deliziosa frittelle dolci e salate che danno il nome alla sagra.