Cavagnetto di Brugnato

Il Cavagnetto di Brugnato è un dolce tipico del periodo pasquale dalla forma di un piccolo cestino con il manico, dal quale deriva il suo nome, dentro al quale viene posizionato un uovo intero, guscio compreso.
Un tempo il Cavagnetto veniva preparato il giorno della vigilia e portato in chiesa dai bambini per la benedizione, quindi mangiato in famiglia il giorno successivo.

La sua ricetta è antica ed è stata tramandata di generazione in generazione sino ai nostri giorni; alcuni forni locali, nel periodo pasquale, lo propongono ancora ai clienti.