Canestrello di Brugnato

Il canestrello di Brugnato, è un dolce a forma di ciambella, del diametro di circa 20 cm, morbido e dorato, che differisce dai classici canestrelli non per la forma e per le dimensioni: la consistenza e gli ingredienti, tra i quali il miele e i semi dell’anice, gli donano un gusto del tutto particolare. È il vanto di questo antichissimo centro, citato con il titolo di città  già  nel lontano 999, come attesta un diploma imperiale.